家庭料理

昨日はとてもいい天気だったので、車でちょっといったところにある海岸へ出かけました。 とても広くて、密にならないということで、最近よく出かけます。 子どもたちは、そこで、自転車をやったり、凧揚げをしたり、サッカーをしたり、海の水を触ってみたり。 凧揚げは、初挑戦。 結構難しい！簡単そうに見えるのに。。。 凧揚げを甘く見て...

久しぶりの投稿となります。 なかなか 平日は投稿が難しいので、休日に投稿していきます。のんびりと。(笑) 最近みきママの最新本、「１００楽レシピ」を購入しました★ 予約していて、先週くらいに届きました。 みきママファンとしては、もう、嬉しすぎます。 我が家にみきママの本は5冊目になりました。 今日の朝ごはんは、その「１...

昨日のお昼ご飯。 長崎ちゃんぽん！ 先日皿うどんを作った時に、長崎ちゃんぽんの話を旦那さんとして、話の流れで、今度作ってよ！と。 ちょうど、私の大好きなみきママの本、外食本にのっていたので、作ってみました！ 中華麺（4玉）、キャベツ、もやし、豚肉、エビを入れました。 みきママの本の材料をとは違いますが・・・家にある材料...

今日の朝ごはんは、安定の ホットサンド！ ホットサンドメーカーを何かのポイントでもらってから、よく作ります。 簡単だし、美味しいし、おしゃれ★ 今日は、卵、ほうれん草、ミックスベジタブル、ハム、ケチャップ、チーズ入り。 間違いない、美味しいメンバー。 先日は、あんこを入れてあんぱんに。これは、子どもたちに大好評でした！...

ゴールデンウィークに我が家の一大イベントがありました。 長男　誕生日パーティー★ 今年で、長男は5歳になりました。大きくなったなあ・・・ 誕生日の半月前、 私「今年はお母さんが作るケーキがいい？買ってくるケーキがいい？」 長男「かってくるケーキ！」 と言われてしまいました。苦笑 毎年、家族の誕生日にはケーキを焼いていた...

今日のご飯を紹介します★ まず、朝ごはんは、チョコクロワッサン＆ウインナークロワッサン！ みきママの本、「世界一親切な家おやつ」という本に載っているレシピを参考にしました。 チョコ、ウインナー、プレーンと三種類作りました。 2歳の次男は、ウインナーとプレーン。まだ、チョコはできる限り控えています。 もう少し焼き時間が長...

前日の煮込みハンバーグの残りを使って、豪華な朝ごはん。 デミグラオムライス！ だいたい、卵をケチるのでご飯がはみ出ています。 デミグラオムライスといっても、ご飯＋卵＋ソースとのせただけです。 これが美味！！！！！ 美味しすぎます。 卵をとろとろにしたいと思いながら、いつもできません（笑） そして、お昼は ソースかつ丼！...

昨日は出勤日でした。そんな日はちょっと余裕がないので、ブログはお休みです。 さてさて、出勤日は朝からバタバタ。 出勤日の朝を紹介します★ 朝からやること盛りだくさん！！ 5時起床。部屋のカーテンを開けたり、換気ののため、窓開けしたり。 そのあと、お茶をぐびっと飲んで、身支度。 家族が起きてからはなかなか身支度はゆっくり...

お昼ご飯づくりは三食の中で一番手抜きになりがち。 とりあえず、 子どもたちがよく食べる！←じゃないとね。 一皿ですむ←洗い物が少ない。 簡単←これ必須。 でも、野菜もたんぱく質もしっかり。←一番大事 今週の土日のお昼ご飯は、 麺なお昼ご飯でした★ まず、土曜日。 スーパーで安かったので、皿うどん！ カリカリ麺が本当に美...

お久しぶりです！ この度、旦那さんの書いているブログと合体することになりました。 引き続き、夫婦ともども、よろしくお願いします。 もうすぐ母の日ですね★ 私も母になり5年。 今まで、子どもたちも小さかったこともあって、「母の日」のプレゼントは家族からもらったことはありませんでした。 昨年、長男が園で書いてくれた「お母さ...

最近、旦那さんがお弁当を持っていきます。 結婚した当初。 「お弁当に冷凍食品入れないでほしいな」と言われ、は？？？冷凍食品めっちゃおいしいし楽なのになんで？？？怒 全部手作りするのかい？？ と思ったこともありましたが。 ここのところ、手作りで頑張っています！ といっても、晩御飯を多めに作って次の日のお弁当に入れる作戦が...

今日の晩御飯はたこ焼きパーティー！←なんでもかんでもパーティーをつけがち(笑)   またまたみきママのレシピを参考にしました。 なぜかおやつの本にたこ焼きのレシピが！ おやつにもいいですよね。   レシピにはネギしか野菜が書いてなかったのですが、野菜を入れたくてキャベツも入れました。 そして、たこが苦手な次男用にウイン...

新型コロナウイルスがどんどん広がっていっていますね。。。 毎日ニュースをチェックしては、不安になります。 家にいることが多くなり、あまり家族以外と会話することがありません。 隣に住んでいる、おばあちゃん、お義父さん。旦那さん、二人の子供たち。←といっても、ほとんど旦那さんです。隣にすんでいるおばあちゃんやお義父さんとは...

先日、みきママのYouTubeを見ていたら、お寿司屋さんごっこをしていました。 家族全員お寿司大好きなので、さっそく100均で型を購入！ 握り寿司の型があるなんて知りませんでした。 ちなみに、隣に巻き寿司の型もありました！便利な世の中。   お寿司屋さんやってみました！ 具は、まぐろ、まぐろのたたき、サーモン、コーンマ...

料理のレパートリーを増やすため、料理本に載っている作ったことのないメニューに挑戦しています。 先日は、エビチリを作ってみました。 エビチリといっても、冷凍のシーフードミックスを使って、辛くないように作ったので、「エビチリ風」です。   シーフードミックスを使うと、エビの下処理はいらないし、解凍しておけば使えるのでかなり...

バレンタイン当日は、旦那さんへの「生チョコチーズタルト」を作りました。 去年作って気に入ったようで、今年もつくって！とリクエストもらいました。 タルトの方は、大好きなみきママの本に載っていたレシピです。   おもりがないので、いつも膨らみすぎてしまいます。。。 おもりがない場合について調べたこともあるけれど、まぁいいか...

ここのところ、長男の進級の書類やら、次男の入園の書類やら、園で必要なものの準備やらをしていて、更新しておりませんでした。 「これをやるぞ！」と思うと、そればっかりになってしまう私です。   さて、バレンタインパート２！ 今回は次男用です。 まだ２歳の次男君にあんまりチョコはあげたくないな。。。 ということで、今年は、コ...

もうすぐバレンタインですね。 我が家は、女子（←もうそんな年齢ではないですが。汗）は私のみなので、毎年張り切って作っています。 去年は、まだ１歳だった次男くんには、手作りのココアパン！ 長男くんには、チョコクランチ。みきママの本に載っていて、とっても簡単なので一緒に作りました。 旦那さんには、生チョコチーズタルト！タル...

先月に、新しいみきママの本「おうちで作る外食ごはん」を買ったので、その本に載っているメニューが作りたくてたまらない私。 先日ミートローフを作りました。   すごいボリュームでした。 みきママのレシピでは、このミートローフは電子レンジで作ります。 YouTubeに載っているレシピはプライパンを使っていて、それも簡単に作る...

今日の晩御飯は、マカロニグラタンです。   大きいグラタン皿と小さいグラタン皿が一つずつできました。 今までは小さいグラタン皿しかもっていなかったのですが、家族もたくさん食べるようになってきたので、前日ホームセンターで大きい耐熱皿を購入しました。 グラタン、ラザニアなどなどいろいろ挑戦できそうとわくわく。 今日はさっそ...

先日のお昼ご飯。ミートソーススパゲティ！   ４人分です。 いつもトマト系のスパゲッティは、ナポリタンを作ることが多く、実はミートソースを作るのは初めてでした。 「作り置きができる」と聞いていたので、仕事復帰の時にいいなと思い、練習を兼ねて作ってみました。 玉ねぎ、ピーマン、しめじ、ニンジンが入っています。 みじん切り...