ここのところ、長男の進級の書類やら、次男の入園の書類やら、園で必要なものの準備やらをしていて、更新しておりませんでした。
「これをやるぞ！」と思うと、そればっかりになってしまう私です。
さて、バレンタインパート２！
今回は次男用です。
まだ２歳の次男君にあんまりチョコはあげたくないな。。。
ということで、今年は、ココアマフィン！
チョコよりは、砂糖のはいっていないココアパウダーの方がいいかな？ということで、ココア入りのマフィンです。
卵をわったり、混ぜたりは、次男がやってくれました。
長男と作った時には写真を撮る余裕もありましたが、さすがに危なっかしくてそんな余裕はなく(笑)
完成品の写真しかありません。
いつもお世話になっている、じいちゃんやばあちゃんにも配りました。
美味しく食べてくれたようです。
ちなみにこれもみきママのレシピです。
しっとりしていて、おいしいマフィンでした！
簡単だし、また作りたいと思います！
夫婦それぞれのバレンタイン
夫からリクエストされた生チョコチーズタルトは、去年に続いて2年連続で作りました。板チョコ2枚・生クリーム・クリームチーズを使った、みきママさんのレシピです。
タルト生地が膨らみすぎる悩み
オーブン用のおもりがないため、毎回タルト生地が膨らみすぎてしまいます。おもりがなくても、フォークで生地に穴をあけておくことである程度は膨らみを抑えられるようなので、次回は試してみたいと思っています。
子どもと大人で献立を分ける発想
この日の夕食はビーフシチューでしたが、子どもたちには不評でした。牛肉より豚肉や鶏肉の方が食べやすいようで、それ以来牛肉料理は特別な日のごちそうとして扱うようにしています。見た目の華やかさより、家族がしっかり食べてくれることを優先する方が、結局は満足度が高いと感じています。
