今日の晩御飯は、マカロニグラタンです。
今までは小さいグラタン皿しかもっていなかったのですが、家族もたくさん食べるようになってきたので、前日ホームセンターで大きい耐熱皿を購入しました。
グラタン、ラザニアなどなどいろいろ挑戦できそうとわくわく。
今日はさっそくグラタンです。
作り方は、みきママのYouTubeを参考にしました。
分量は書いてなかったので、ほかの本を見ながら手順はみきママの方法を真似ました。
フライパン一つで作るし、なんとマカロニはゆでておくのではなく、ホワイトソースの中に入れて一緒に作ります！
簡単！でも、途中で、本当にマカロニがゆだるのか心配でした(笑)
でも、ばっちり！さすがみきママです。
でも、写真の通り、ちょっと焼きすぎたのか、
長男「かたーい。。。」
食べが悪い・・・
次男も同じく。泣
子供たち用は、焼かない方がいいようです。。
家族の希望に沿った料理って難しいです。。。
マカロニグラタンを大きい皿で作った日
家族がたくさん食べるようになってきたので、前日にホームセンターで大きい耐熱皿を購入しました。フライパン1つでできるみきママさんのレシピを参考に、マカロニを下ゆでせずホワイトソースの中に直接入れて加熱する作り方に挑戦しました。
子ども用は焼きすぎに注意
大人用と一緒に長時間オーブンで焼いたところ、子ども用が「かたーい」という仕上がりになってしまいました。次に作るときは、子ども用だけ先に取り分けて短めに焼くなど、焼き時間を分ける工夫をしたいと思っています。
家族の好みに合わせる難しさ
大人にはちょうどよい焦げ目でも、子どもには硬すぎることがあると分かった一件でした。「家族の希望に沿った料理って難しい」と感じつつも、失敗も次の作り方のヒントになっています。
