今日のご飯を紹介します★
まず、朝ごはんは、チョコクロワッサン＆ウインナークロワッサン！
みきママの本、「世界一親切な家おやつ」という本に載っているレシピを参考にしました。
チョコ、ウインナー、プレーンと三種類作りました。
2歳の次男は、ウインナーとプレーン。まだ、チョコはできる限り控えています。
もう少し焼き時間が長いと、サクサクになったのかも…
かなりもっちりのクロワッサンになりましたが、とっても美味しくできました★
晩御飯は、揚げないとんかつ！
里芋の煮物付き。
このレシピは、テレビ「モニタリング」で、平野レミさんが紹介していたものです。
焼いた、鶏肉、豚肉、エビに、ソースをつけて、コーンフレークをつけます。
そうすると、食べるとトンカツ！！！
めちゃめちゃ美味しいので、結構な頻度でやるメニューです。
野菜スティックもたくさんたべました！
つけながら食べると、楽しいみたいで、子どもたちに大人気でした。
今日も美味しいご飯でした★
手作りクロワッサンをもっとサクサクにするには
今回はもっちりとした食感に仕上がりましたが、みきママさんのレシピを見返してみると、焼き時間をあと2〜3分長くするとサクサク感が増すようです。次に作るときは焼き加減を少し変えて試してみたいと思っています。
揚げないとんかつのアレンジ
この日は鶏肉・豚肉・エビの3種類で作りましたが、コーンフレークの衣は他の食材でも応用がききます。白身魚や厚揚げでも同じ手順で作れるので、冷蔵庫にある材料に合わせて具を変えるだけで、飽きずにローテーションできるメニューになりました。
クロワッサン作りで気をつけたいこと
次男はまだ2歳で、チョコクロワッサンは控えてウインナーとプレーンだけを食べました。小さい子がいる家庭では、同じ生地で中身だけ変えて何種類か作っておくと、年齢や好みに合わせて選べて取り分けが楽になります。
