昨日の晩御飯は、おでん！

親戚のかたに中くらいサイズの大根を2本もらいました。

2本まるまる使っておでん🍢

具は、大根、こんにゃく、たまご、ちくわ、野菜はんぺん、にんじんです。

おでんのときって、野菜に困りませんか？

我が家は野菜サラダを献立にいれるんですが、おでんには大根しか野菜がないなぁって。

なので、にんじんも追加しています。

大根とにんじんだけ、圧力鍋で柔らかくして、そのあと他の具と調味料を入れて煮込みます。

だいたい、晩御飯と次の日の朝御飯にも。

美味しくできました。