今日は冷蔵庫にちょっとだけ残ってたきんぴらごぼうを使って、
『卵焼き』を作りました。
きんぴらごぼうをみじん切りにして、卵と混ぜて焼きます。彩りにグリンピースもいれました。
きんぴらごぼうだと、ごぼうを全然食べない次男も、これならペロリ❗
ごぼうは一歳児にはまだ固いかな。
しかも、きんぴらごぼうに味がしっかりついてるので、味つけは不要！とっても美味しいです。
他にも、ひじき煮や切り干し大根の煮物も、ちょっと余ったときは、細かく切って、卵焼きに入れます。
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晩御飯は、
『さんまの蒲焼き』でした。
あとは、ひじき煮、トマトスープ、サラダ、ほうれん草のお浸しでした。
これは次男のお皿です。(ほうれん草は苦手なのでお皿に乗っていません。)
スーパーで見つけたさんまの蒲焼き。子どもたちにも大好評でした！
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今日は朝から次男のご機嫌が悪く、朝御飯を見て号泣。
なぜ？大好きな肉じゃがなのに、、昨日の晩御飯はもりもり食べたじゃん。
椅子に座りたくないと暴れ、結局私の膝の上に座って食べました。
とりあえず、食べたからいいか。
晩御飯は、さんまの蒲焼き、サラダを勢いよく食べてから、その後失速。
なぜー？ひじきごはんもいつもパクパク食べるし、トマトスープも前回はペロリだったのにー、、、
口に運んでも食べない。
もー、なんでー？
イライラしてしまいました。泣
自己嫌悪です。
最近、次男は食べむらがあって、その度になんで食べないんだろうと凹みます。
この前は食べたのに。
栄養かたよっちゃうじゃん。
せっかく作ったのに。
↑これって、今冷静にみれば、完全に大人の都合ですよね。汗
でも、その時はなかなか寛大になれない私。
日々反省です。
