はじめに
二学期が始まると、給食の時間がまた戻ってきます。
配膳台の前で列が止まり、教室の中もざわついている。
気づくと、いただきますの時刻をとっくに過ぎている。
そんな光景に、心当たりはありませんか。
片付けの時間になっても、食器を運んでいるのは、いつも同じ子。
担任だけが時計を見ていて、早くしなさい、と声を張ってしまう。
その日は動くのに、次の日にはまた元に戻っている。
私にも、そんな覚えがあります。
給食の時間が長引く原因を、まだ慣れていないから、と考えてしまうと、担任にできることは待つことだけになります。
でも、給食は、いちにちに一度、必ずやってくる時間です。
ここを整えると、学級の日常そのものが変わります。
この記事では、二学期の給食を立て直す三つの仕組みをお伝えします。
給食を立て直す 3つの仕組み
給食は、食事の時間であると同時に、いちにちに一度、必ずやってくる自治の練習の時間です。
準備、食事、片付け。
この三つの場面には、今の学級の姿がそのまま出ます。
だから、給食の時間が整っている学級は、行事でも力を出せます。
逆に、行事の直前だけ頑張ろうとしても、日常がゆるんだままでは続きません。
これからお伝えする三つは、どれも明日の給食からそのまま試せるものばかりです。
- 仕組み1：「慣れ」ではなく「気持ち」：動けない原因を技術の問題にせず、最初に言い切る。
- 仕組み2：完食は学級の取り組み：ひとりの課題にせず、支え合う場面に変える。
- 仕組み3：気づいた人を名前で：陰で働く子を見つけ、学級に伝えて広げる。
ポイント1：「慣れ」ではなく「気持ち」
給食指導というと、手際よく配膳させる技術の話だと思われがちです。
けれど担任が最初にやるのは、動き方の指導ではありません。
時間内に動けない原因が、慣れではなく気持ちにあると、はっきり伝えることです。
準備が遅いクラスへの最初の一言を紹介します
時間内に動けない理由を、技術のせいにしない
準備が遅いとき、まだ二学期が始まったばかりだから、と考えたくなりますよね。
でも、その日の教室をもう一度思い出してみてください。
やり方がわからなくて止まっている子は、実はほとんどいないはずです。
多くは、誰かが動き出すのを待っているだけなんです。
ここを慣れの問題にしているかぎり、担任にできることは待つことだけになります。
私は子どもたちに、これは慣れではなく、みんながやろうとしていないからだ、と伝えてきました。
きびしい言葉に聞こえますが、原因が気持ちにあるとわかった瞬間に、子どもは自分の動きと向き合い始めます。
時間を守ることが、仲間を大切にする行為になる
そのうえで、取りに出発する時刻と、着席する時刻を決めます。
目安がひとつ黒板にあるだけで、遅れているかどうかを子ども自身が判断できるようになります。
そして、守れた日には、その場で言葉にしてください。
ここで大切なのは、意味づけを変えることです。
時間を守るのは、ルールだからではありません。
時間を守ることは、仲間の時間を大切にする行為です。
そう伝えると、早くしなさいという指示が、仲間を大切にしようという呼びかけに変わります。
担任が叱る場面は、確実に減っていきます。
先に決めておくほど、叱る場面は減っていく
動き出す前に決めておくことが多いほど、途中で止まる場面は減ります。
配膳台までの動線をひとつに決める。
食缶を置く位置を決める。
当番が並ぶ順番を決める。
どれも小さなことですが、決まっていないと、その場で相談が始まり、そこで時間が消えていきます。
担任が声を張ってしまうのは、たいてい、決まっていないことが原因です。
仕組みで防げるものを、気合いで乗り切ろうとしない。
これは、給食にかぎらず学級経営のあらゆる場面に共通する考え方です。
決めるのに必要なのは、たったの数分です。
その数分が、毎日うしなわれていた数分を取り戻してくれます。
- 時刻：取りに出発する時刻と、着席する時刻を決めておく。
- 動線：配膳台までの通り道と、食缶を置く位置を決めておく。
- 順番：当番が並ぶ順番と、おかわりの順番を決めておく。
この仕組みは、たった一日では変わりません。
けれど、時刻を決めて、意味を伝えて、守れた日にそれを言葉にする。
この三つを一週間続けると、教室の空気は確実に変わってきます。
ポイント2：完食は、学級の取り組み
給食のもうひとつのテーマが、完食です。
ただ、この扱い方をひとつ間違えると、給食の時間がつらい時間になってしまいます。
完食は、食べられない子ひとりの課題ではなく、学級全体の取り組みとして位置づけます。
完食を支え合いの場面に変える方法を紹介します
完食をひとりの課題にすると、苦しくなる
完食を目指すこと自体は、悪いことではありません。
問題は、それを食べられない子ひとりの課題にしてしまうことです。
まわりが食べ終わっているのに、自分だけ席に残る。
その時間は、大人が思っている以上につらいものです。
やがて給食が嫌いになり、学校そのものが重くなっていきます。
だから、完食は学級全体の取り組みとして置き直します。
食べる人は、食べられない人のためにも食べる。
減らした人は、食べてくれた人に感謝する。
同じ完食でも、意味がまったく変わってきます。
担任が変えるのは、食べる量ではなく、意味づけのほうです。
それだけで、給食の時間の空気はやわらかくなります。
- 食べる人へ：食べられない人のためにも食べてくれて、ありがとう。
- 減らす人へ：食べられる量まで減らしていい。それも決める力です。
- 学級全体へ：完食できた日は、みんなでつくった結果として喜び合う。
「減らしていい」と先に言えるかどうか
いただきますの前に、減らしていいこと、そして減らす手順を決めておいてください。
食べ始めてから交渉が始まると、そこで時間が消えていきます。
減らす自由があると、子どもは自分の食べられる量を、自分で決める練習ができます。
これは逃げではなく、判断です。
おかわりの順番も同じで、先に決めておけば、列の前でざわつくこともありません。
減らしていいよ、それも決める力だよ。
減らすことを責めない担任のもとでは、子どもは安心して自分の量を決められます。
そして、決めた量を食べきったという経験が、次の自信になっていきます。
終わりを全員でそろえると、時間が戻ってくる
もうひとつ効くのが、終わりの時刻を全員でそろえることです。
食べ終わった子から動き出すと、教室がだんだんばらけて、片付けが長引きます。
ごちそうさまを全員で言い、そこから片付けに入る。
この形にすると、遅い子を待つ時間ではなく、みんなで区切る時間になります。
そして、完食できた日は、学級全体で喜び合ってください。
ひとりの記録ではなく、みんなでつくった結果として残していくと、次の日の動きが目に見えて変わります。
区切りがそろうと、そのあとの掃除の時間にも余裕が生まれます。
時間は、増やすものではなく、取り戻すものです。
完食は、量の話ではありません。
食べる人と減らす人が、たがいを気にかけているかどうかの話です。
そこが伝わると、給食は支え合いが目に見える場面になります。
ポイント3：気づいた人を、名前で
給食指導のいちばん深いところは、片付けの場面にあります。
ここで何が起きているかを、担任がどれだけ見ているか。
気づいて動いた子を名前で伝えることが、学級の文化をつくっていきます。
片付けの時間に担任が見ておきたいことを紹介します
陰で働く子は、放っておくと見えなくなる
給食の片付けでは、当番でなくても食器を運ぶ子、こぼれたものを黙って拭く子が必ずいます。
けれど、その働きは、とても見えにくいものです。
誰かが困っていたわけでもなく、事件が起きたわけでもないので、担任の目にも残りません。
そして、見つけてもらえない行動は、少しずつ減っていきます。
だから、最初にやることは指導ではなく、観察です。
片付けの時間だけ、教室のうしろに立って、動いている子の名前を心の中で拾ってみてください。
三日も見ていれば、同じ名前が何度も出てくることに気づくはずです。
その子たちが、学級を静かに支えてくれている子です。
名前で伝えると、行動が学級に広がる
見つけたら、名前を出して学級に伝えます。
学級通信でも、帰りの会のひとことでもかまいません。
名前で伝えると、三つのことが同時に起こります。
助けた子は、自分の行動に価値があったと知ります。
助けられた子は、ありがとうを学びます。
そして、それを聞いたほかの子が、自分もやってみようと動き始めます。
誰かに言われて動くのではなく、気づいて動く。
これが学級の文化として広がっていくと、片付けの時間は驚くほど短くなります。
特別なほめ言葉はいりません。
名前と、やってくれたことを、そのまま伝えるだけでじゅうぶんです。
- 運ぶ：当番でないのに、食器やお盆を運んでいる子。
- 拭く：こぼれたものや配膳台の汚れに気づいて、黙って拭いている子。
- そろえる：食器の向きや残った牛乳パックを、最後にそろえている子。
担任が一歩引くと、係の言葉が届き始める
ここまで続けていくと、ある日、変化が起こります。
話し声が大きくなったとき、担任が口を開くより先に、係や代表の子が、静かにしてね、と声を出すようになるのです。
そうなったら、担任は一歩引いてください。
子どもの言葉の上から、同じ内容を重ねてしまうと、せっかく出た声が消えてしまいます。
担任の役目は、仲間の言葉を受け取ってね、と伝えることだけになります。
教師の声がひとつで足りる状態が、給食指導の到達点です。
ここまで来ると、給食は担任が管理する時間ではなくなっています。
子どもたちが自分たちで回す、いちにちに一度の練習の時間になります。
名前で伝えることは、時間もお金もかかりません。
けれど、これを続けた学級とそうでない学級では、二学期の終わりに大きな差がつきます。
見つけて伝えるだけで、動く子は必ず増えていきます。
おわりに
給食の時間は、毎日必ずやってきます。
だからこそ、ここで育てたものは確実に積み上がっていきます。
時間内に動けないのは慣れではなく気持ちだと言い切る。
完食を、学級全体の取り組みに変える。
気づいて動いた人を、名前で伝える。
この三つを続けると、担任が時計を見なくてよくなります。
明日から全部やろうとしなくて大丈夫です。
まずは、出発する時刻と、着席する時刻を決めるところから始めてみてください。
行事だけ頑張る学級は、行事のあとに必ず崩れます。
日常の質を上げ続けた学級だけが、体育祭でも合唱コンクールでも本物の力を出せます。
賞状の出ないところで一番になれ。
給食の片付けは、まさにその場面です。
ご視聴ありがとうございました。
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