今日は、長男の習い事の説明会が昼近くまであったので、お弁当を持って出掛けました。

左が私。右が次男くん。

何も作りおきがなかったので、朝起きてあわてて作りました。

彩り悪い、野菜少ない😅

ごめんなさい。

そして、困ったときの強い見方、冷凍食品！

ありがとう。

次男くん→おにぎり(混ぜ込みわかめ)、コーンクリームコロッケ、白身魚フライ、野菜オムレツ、みかん

私→御飯(梅干し&混ぜ込みわかめ)、コーンクリームコロッケ、白身魚フライ、野菜オムレツ、ブロッコリー、みかん

野菜オムレツは、みきママレシピのレンチン卵焼きの作り方でやってみました！！

めちゃめちゃ簡単！

玉子焼きフライパンは洗わなくていいし、ほっとく時間が長いので他のことができる！！！

今日は野菜が足りなかったので、玉ねぎ、えのきをみじん切りにして、レンジで２分ほど加熱したものを混ぜました。

これから、この玉子焼きの作り方は重宝しそうです。

＊

今日の説明会では、

「子供の成長は、ママとパパの頑張り」

と言われました。

グサッとささるお言葉。

どんなことも、そうだろうなぁ。

子供の可能性を伸ばしてあげたいと思ったら、子供のやることにとことん付き合う、見守るって大切だよなと思いました。

やらせっぱなしではダメ。

その通りです。

ただ、来年からは仕事復帰かと思うと、なかなか難しいな、、

色々考えさせられた会でした。